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CHEZ L'HABITANT AU PÉROU

martes, 16 de enero de 2018














TRIESTE, la tierra de Paolo

martes, 27 de junio de 2017
Después de terminar mi periodo como asistente de español en la escuela de Millau, viajé a Italia.Piano a piano andiamo lontano, lo mejor de moverse en Europa , es que es tan fácil como hacer compras en un supermercado , todo esta señalizado y organizado. Las distancias son tan cortas, que es imposible perderse,claro; desde la visión de una latina , donde en Perú de una ciudad a otra hay 10,15 o mas horas de viaje .

Cuando pensaba en Italia, a mi  cabeza venían pizzas , las góndolas de Venecia y la moda, sobre todo eso  porque los italianos son re fashion para llevar las prendas de vestir, tienen estilo y elegancia. 

Después de pasar por Milán, llegué a Trieste , tuve suerte porque me esperaba un sol radiante, dicen que  hay días muy nublados. Lo que me impresionó, fue ver que esta ciudad tiene mar y montaña, es decir hay  para todos los gustos.  

 Me dio una inmensa alegría reencontrarme con mi amigo Paolo, un triestino, quien trabajó en Perú hace algunos años.Yo le mostré mi ciudad y esta vez el me mostró la suya , quien mejor que alguien de la localidad.







Trieste, es una ciudad al norte de Italia , a dos horas de Venecia , aquí hay un puerto, uno de los más importantes de Europa, donde llegan los cruceros Costa. Como toda ciudad fronteriza, recibe mucha influencia de los países limítrofes,  en este caso de Austria y Eslovenia, eso se refleja en su  gastronomía y arquitectura, recordemos que Italia antes antes de ser la bota que vemos hoy en los mapas, sus ciudades eran independientes y se consolidan como país en 1861, de ahí que la historia habla de Roma como imperio.





En el centro histórico esta la PIAZZA DE LA UNITA , con un estilo particular porque sus calles son anchas.




¿Quien recuerda la obra Ulises ?  caminando por el centro me encontré con la estatua de James Joyce  el autor irlandés de esta gran obra literaria que arrasó por su técnica literaria de monólogo interior donde el personaje expresa sus pensamientos, así como en la obra de CRIMEN Y CASTIGO. Aqui me enteré que JOYCE  pasó parte de su vida en esta ciudad.




Paseando con mi amigo Paolo y esta vez mi guía , vi un teatro romano , donde la gente que pasaba , venía a ver diversos espectáculos , ellos no se perdían nada!


Un atractivo turístico que me encantó fue el CASTELLO DE MIRAMARE, mas adelante en otra nota contaré a detalle que hubo aquí, este esta cerca a la playa y se puede llegar fácilmente.



Los italianos, sobre todo los triestinos aman tomar café , es religión , es como el pan de cada día. 
Hay tantos café como tiendas.Un lugar ideal para ello es el CAFFÉ DEGLI SPECHI =café de los espejos, me gustó por la linda vista al mar y a la plaza, por su delicada decoración se respira glamour y aquí asiste la nice people de la ciudad.








En italia también hay  muy buenos vinos y una  gastronomía espectacular MAMMA MÍA !!!!...... que hasta los franceses lo afirman, un restaurante imperdible, donde se conserva el encanto tradicional y el verdadero sabor es  APPRODO , donde Anna y Paolo , los dueños, hacen un delicioso plato a base de pescado crudo llamado ????? ..... es una especie de  ceviche , no es ácido, es delicioso , simplemente lo amé , como otros tanto platos que probé en Italia. 

Y yo cada día mas gorda  y también feliz , cuanto amore ,cuanta pasta !!!





Esta visita fue la antezala a otras ciudades como Roma y Venecia.
Los italianos son abiertos, habladores y divertidos, te hacen sentir como en casa , mi estadía fue corta en Trieste , siempre faltará tiempo cuando hay buena compañía.

Primera vez en MILLAU

jueves, 15 de junio de 2017
Millau es una pequeña ciudad al sur de Francia, cuidado no confundir con la Cote d Azur , nooooo. Una ciudad entre montañas,exactamente en los Pireneos,a mas de 1hora en auto de Montpellier, y lo mejor, cerca a Barcelona, Millau pertenece a la región del AVEYRON conocida por sus quesos y el ALIGOT un plato a base de puré de papas, crema de leche y queso fresco, una perfecta bomba calórica para comerla en invierno.

Antes de llegar , sabía que aquí se encontraba el viaducto mas grande construido hace algunos años , este forma parte de la autopista, dicen que es el puente más alto del mundo, realmente una impresionante obra de arquitectura moderna,




 Para mí, Millau, era un pueblo porque me parecía muy pequeño, o serían las ganas que me quedaban de vivir en Rio de Janeiro, donde ya había estado una temporada. Millau fue la ciudad donde me tocó vivir siete meses, donde pasé el otoño e invierno y pesé al intenso frío que me azotaba día a día, sin muchos días de luz solar y cuando digo INTENSO es porque para una arequipeña ( Arequipa,mi ciudad en el sur de Perú) el invierno es frío con días de sol,con temperaturas mínimas de 8 o 9 grados y además con gente siempre en la calle haciendo no sé qué  hasta tarde, esos inviernos son soportables.Por eso cuando al despertarme abría mi ventana y veía esa luz radiante alumbrarme, me parecía una bendición y me decía ¡qué lindo! ahí comprendí porque en francés se dice il fait beau : hace bonito 



La primera noche que salí a comer y vi que todos los restaurantes y tiendas estaban cerrados a las 7 de la noche casi me di un tiro en la cabeza, pero encontré un restaurante abierto en la esquina de la Plaza Mandarous,la plaza principal, lo que sería la plaza mayor, el point para entenderlo mejor , me moría de hambre pues era mi primer día ahí y no tenía nada para cenar había dormido toda la tarde, aún estaba con el decalage d horaire = desfase horario, mi cuerpo seguía aun con el horario del otro hemisferio, dicen que siempre es mas pesado por el lado europeo y es cierto, yo lo acabo confirmé.
Poco a poco me fui dando cuenta que esta ciudad dormía en invierno y vivía en verano.


                  


Y si de moda se trata, Millau es la capital francesa del cuero , en algún tiempo esta ciudad fue el boom de los guantes,cuando estuvo en su apogeo, la mayoría de mujeres que vivía ahí se ocupaban de fabricar accesorios de cuero de vestir.Actualmente hay varios boutiques- ateliers, los guantes que se fabrican son de exportación y en su mayoría van a las grandes marcas mundialmente reconocidas.





Poco después llegado el fin de semana quise hacer lo que ya saben todos aparte de comer y bailar , turismoooooooooo .... y así descubrir lo que sería mi hogar por un tiempo, empece por ir a la oficina de Tourist Information, como lo hago habitualmente cada vez que llego a un nuevo lugar, cuando entre vi que estaban haciendo obras en dichas oficinas y ademas que me brindaron un catálogo con muchas actividades para hacer, ojo sólo en primavera y verano, hablo de los meses de abril a setiembre y yo estaba en inicios de Octubre, ahí comprendí que debía inventarme actividades para no morirme de aburrimiento.

Millau es el sitio ideal para hacer turismo de aventura, para hacer escaladas, parapente, kayak o simplemente salir a correr cerca a la orilla del río Tarn, para sentir la naturaleza en todo su esplendor,porque el paisaje es bello, divino parece una pintura, obviamente siempre y cuando hayan días soleados, sino la vida es triste como decía la cubana Madeleine que ya vivía ahí.



Antes de llegar aquí conocía a Sonia, una madrileña consagrada por mi como el SOL DE MILLAU , porque con su sonrisa alumbra los días grises y  con su valentía frente a la vida me hacía reflexionar, comprender que con el tiempo la soledad es la mejor compañera y valorar lo poco o mucho que tenía alrededor.

 Ella era y es mejor que una oficina de turismo, pues me lo dijo todo!!! asi como: CREA una institución que ofrece actividades culturales, Miriada una asociación benevolente para aprender idiomas, EMAUS donde se puede encontrar de antigüedades,artículos para el hogar,libros y ropa ,todo a bajo precio.y por qué ????? ...porque todo es de ocasión como dicen los franceses,para decirte de manera mas linda que es de segundo uso.

Pasaban los días , semanas y cada vez hacía más frío y mi consuelo de vivir ese crudo  invierno era que llegase ese glorioso momento para ver la nieve caer y hacer mi muñeco de nieve, cuando  de pronto una noche de enero mientras conversaba por teléfono echada en el sofá , vi  a través de la ventana como unos pedacitos de algodón caían a montón, era la nieve !!! ......nada que ver con el granizo que vi varias veces a mas de 4000 metros en los andes peruanos, para mi fue un momento mágico, claro que para quien la ha visto todos los años de su vida sera ordinario tal vez , ver la nieve me remontaba a mi infancia , a los muñecos de nieve que veía en las películas americanas durante la navidad.




Yo trabajaba en una escuela primaria y cada vez que llegaban las vacaciones escolares,era viernes y yo tenía lista mi maleta para correr a la salida de clases a cualquier ciudad de Francia,estaba muy consciente que tenía que aprovechar mi estadía allá, era fácil salir pero regresar uhmmm, es mejor no recordar, hacía siempre mis viajes con blablacar que esto es una maravilla !!  es un servicio de transporte colectivo, barato y rápido, es importante tener una tarjeta y número de celular sólo así funciona esto, se llama BLABLACAR porque una vez que subes al auto de la persona que te va a conducir hasta el destino indicado,estarás todo el tiempo blablabla ..con el conductor.

"Si estas en Millau no puedes dejar de visitar Roquefort", es lo que me dijo Melissa, una linda americana de corazón peruano e hija adoptiva de Francia, ella lleva varios años viviendo allá.Un día me llevo a descubrir este lugar, un pequeño pueblo donde se fabrica un queso muy famoso, del mismo nombre,aquí  hay 3 compañias que lo hacen: PAPILLON, ROQUEFORT SOCIETE y GABRIEL COULET ,la que yo visité fue la segunda,vale la pena visitarla,  el sabor de este queso es muy salado, es perfecto para acompañarlo en la preparación de algunas comidas.





Melissa,amante de las caminatas en la zona del Aveyron ,un día me llevó a un lugar escondido, donde hay una catarata, durante el trayecto ,el camino es tán lindo que parece sacado de una imagen camino al paraíso.
Durante el tiempo que pasé en Millau comprendí que no hay lugar perfecto para vivir, o tienes frente a ti, una majestuosa naturaleza para llenarte los ojos, respirar ese aire puro que cada día hay menos en este planeta, dormir con el sonido del río o vivir en un lugar contaminado, con el ruido de autos y bullicio de la gente. Realmente la vida depende de con que ojos la veas.



RIO DE JANEIRO , más que el Carnaval

martes, 13 de junio de 2017
Rio de Janeiro es uno de mis destinos favoritos, se sabe que es conocido por las playas, el carnaval, los bikinis ,la alegría de su gente., hemos oído hablar de Copacabana, Arpoador e Ipanema,con esta ultima esta la canción La garota de Ipanema, para mi, una de las mejores versiones en español es la de Jarabe de Palo "La chica de Ipanema".
  Hay una playa de mar tranquilo, las olas no jalan, la zona es muy segura y chick, es en  la Barra da Tijuca .




 También Rio de Janeiro es un buen destino para comprar zapatos, de fina calidad,lindos y en todos los colores, es para volverse loca, en cuanto a precios hay de todo,claro también depende de la temporada. después de febrero hay liquidacao, amo esa palabra !!!! En Rio hay muchas zapaterias y  por eso que hay competencia entre ellas, una de las mejores es Mister Cat.


 Algo típico de las playas de Rio  es que ellas hay puestos donde se vende agua de coco, perfecta para la desidratación y baja en calorías.


Brasil me encanta por su buena gastronomía, a diferencia de la peruana esta no es muy condimentada. 
Lo que la papa es para el Perú , el frijol es para Brasil, o fejao en portugués, él esta presente todos los días en la mesa de los cariocas , hay un plato típico llamado fejoada , para que tenga buen sabor depende de las carnes que coloquen, para quienes no saben, el frijol tiene muchas propiedades benéficas para la salud,son ricos en fibra, nutren y no engordan.


Si sigo con la comida brasileña, esta el pao de queixo o pan de queso, es una delicia, se hacen a base de harina de yuca 


Hay otras delicias de las que podría seguir mencionando,como los helados de acai,cuscuz de tapioca,bolinho de bacalau, etc. Un lugar imperdible para tomar un café es la CONFEITARIA COLOMBO,  hay dos ,una en el centro histórico y la otra en el barrio de Copacabana, ambas finamente decorados, postres exquisitos y servicio de calidad.Ir a esta confitería no es ir a cualquier café es un sitio con historia.

Algo también  que me gusta de esta ciudad , son los muchos lugares donde hay venta de materiales para hacer "artesanato" con las técnicas de decoupage sobre vidrio, madera con papel o tela, es muy común encontrar esto en la casas como parte de la decoración. La mujer brasileña se preocupa mucho porque la casa este muy bien arreglada.



Yo pasé mi cumpleaños allá y para esto no pudo faltar mi torta y los brigadeiros , son unas bolitas a base de chocolate, infaltables en la fiestas infantiles, no cuento la preparación, mejor no saberlo,son realmente una verdadera bomba calórica.


Cambiando de tema,la geografía de esta ciudad es impresionante, se llamaría en español Rio de Enero (Janeiro en portugués) cuenta la historia que un navegante portugués ingreso aqui en este mes, la llamo río porque dicen que antes las bahías eran llamadas asi. Para verla desde todo su esplendor es mejor subir al cerro Corcovado donde esta la enorme estatua de Cristo de ahí el nombre Cristo de Corcovado o Cristo Redentor.

Para los cariocas es vital mantenerse en forma, siempre verán gente cerca a la playa practicando algún deporte , hay infinidad de gimnasios y ademas muchos sitios para hacer pilates, una mezcla de gimnasia y yoga , aqui tiene que ver mucho la respiración, con este ejercicio se fortalecen los músculos, sin la necesidad de utilizar máquinas o pesas, lo interesante es que en Rio ,las academias que lo brindan, lo hacen de forma muy personalizada por ejemplo una profesora sólo para máxima 3 o 4 personas. Yo lo probé y me pareció fabuloso.




Y así es Rio, hermoso por donde se lo vea, para sentirlo creo yo, se debe escuchar bossa nova, un genero musical que conquisto al mundo en los años 50, combina la samba y jazz , es suavidad con ritmo, finura con profundidad y da mucha paz si la escuchas frente del mar.

Descubriendo París

lunes, 12 de junio de 2017

 París responde a todo lo que el corazón desea. Uno puede divertirse, aburrirse, reír, llorar o hacer lo que se le antoje sin llamar la atención, puesto que miles de personas hacen otro tanto...y cada uno como quiere         Frédéric Chopin

Voilà,finalmente llegué a uno de mis destinos soñados (en mi lista tengo varios). Digo voilà (vuala) porque es una expresión francesa  para decir " aquí esta"  "he aquí"  "esto es "....una palabra un poco difícil de traducir al español.

Llegué muy bien a  París después de una escala en Amsterdan ,...casi 15 horas de vuelo, pronto a cambiar las agujas del reloj por el desface horario,para ubicarnos en el tiempo, hay una diferencia de 7 horas entre Perú y Francia cuando es primavera -verano y 6 horas cuando es otoño -invierno de allá.
Esta comprobado que el cambio de horario de Perú a Francia es muy pesado, a mi me tomo una semana para recuperarme y el cambio de Francia a Perú me tomó un día.


 A mi llegada me esperaban Geraldine y Gerald , una pareja parisina, adorables!!! hace unos años estuvieron en Perú, ellos fueron mis pasajeros durante 12 dias,durante el tour hubo una química que no siempre pasa con todos y desde esa fecha nunca perdimos la comunicación.  Mi recibimiento fue  realmente como una pasajera VIP, me esperarón en el aeropuerto y apenas llegamos a su casa, había   una bandeja de bocaditos franceses y por supuesto champagne, hablo del verdadero !!!   en esto consistía el APERITIVO para brindar por mi llegada. Luego salimos en el auto para hacer el tour PARIS by night e ir directamente a ver la famosa torre que diseño el genio de Gustave Eifel que en un inicio no fue nada atractivo sobretodo para la gente  que vivía en esa zona, esta torre  sobrevivió a 2 guerras mundiales.

 Pasando por una avenida en el auto, me asomo por la  ventana y preparo mi celular para la foto y zasss este ícono soñado no era tan alto como lo había imaginado, tal vez porque nunca antes busqué esa info en google, la torre Eifel mide 300 metros.



Al día siguiente, después de descansar, Gerard y la bella Geraldine preparon un delicioso desayuno , en que consiste un desayuno francés?  En café, mermelada de la que hay una gran variedad y pan, además de pasteles como el croissant.La pastelería francesa es todo un mundo por descubrir.



Lo más conocido son los macarons , hay de todos los colores,sabores ,industriales y artesanales.



El día domingo salimos a pasear,París esta dividido en ARRONDISMENTS que son distritos,hay un total de 20 y están distribuidos en forma de un caracol. Se puede circular fácilmente con el metro, la tarifa 1.90 euros.






El día lunes por la noche salimos a cenar al restaurante típico JULIEN, una brasserie, que por su decoración parece un verdadero palacio,Gerald y Geraldine tienen dos hermosas hijas.


Uno de los platos típicos muy conocidos en Francia son los caracoles !!!  les escargots, son realmente deliciosos solo si saben prepararlos, los míos estuvieron espectaculares, Gerald es un genio en la cocina, este plato lleva una salsa a base de ajo, cebolla, mantequilla y perejil, de no estar bien hecha esta combinación estos caracoles tendrían sabor a caucho.No tengan miedo de comerlos porque nunca verán sus antenitas ni sus ojos. Para saborear mejor este plato es mejor comerlo con pan , un acompañante infaltable  en la gastronomía de los franceses.



Al día siguiente visité a Nicole, una señora francesa que hace muchos años visitó Arequipa, yo fui su guía, Nicole es afortunada porque vive a metros de la torre Eifel. Después de verla y hablar de nuestras vidas,fue lindo sentir que a pesar del tiempo, la amistad y la simpatía quedaron intactas.Más tarde salimos a dar una vuelta por su barrio 




Antes de irme de París, estuve con Mary Ivone otra francesa que estuvo en Perú, en un tour conmigo de 22 días, en esa vez yo fui su tour leader,ella me llevo al famoso barrio de MONTMARTRE,le dicen el barrio de los artistas,yo no vi alguno, actualmente ya no hay, solamente  tiendas de sourvenirs,este barrio se hizo muy conocido por la famosa película Amélie.


Tuvimos suerte porque el día estuvo soleado, a fines de Setiembre el clima cambia en Francia, ya es otoño. Después de hacer varias fotos a la basílica del Sagrado Corazón, decidimos entrar y subir al mirador de ella,las escaleras son muy empinadas y el camino demasiado estrecho, ojo , no hay ascensor,finalmente llegamos arriba donde vemos casi todo Paris.


Esta es mi primera visita a París después hice otras, la diferencia que tiene esta capital en relación a otras es que no es ruidosa, esto muy notorio y también lo confirma gente que viajo mucho. 

SIBAYO PUEBLO DE PIEDRA

viernes, 26 de mayo de 2017



El Valle del Colca en Perú es un lugar muy turístico, principalmente por sus pueblos como: Chivay, Yanque y Cabanaconde, donde hay lindos y lujosos hoteles, pero para quien busca estar apartado del ruido, lejos de turistas y convivir a profundidad con lo natural, entonces esta Sibayo, significa pueblo , poca gente sabe de este pueblo debido a que no tiene suficiente publicidad debido a su difícil acceso.Cuando llegamos allá, parecíamos estar en un pueblo fantasma, de pronto salieron los lugareños a recibirnos , estabamos aqui para hacer turismo vivencial como también se hace en algunos pueblos de Cusco, sólo que aquí es otro tipo de paisaje , debo decir que hace más frío que en otros sitios de la sierra peruana.
La distancia que hay entre la ciudad Arequipa a Sibayo es de 170 km aprox.



Las mujeres están vestidas con sus faldas bordadas llenas de color verde limón, fuscia,etc, típico de Perú y sus sombreros blancos originarios de la cultura Collagua. Ellas me dijeron que cuando van a la ciudad algunas se ponen jeans, otras prefieren quedarse con el traje típico porque cuando caminan por la plaza de Armas llaman la atención de los turistas pidiendo  hacerse fotos con ellos, estas señoras encantadas aceptan y piden una propina a cambio, estamos hablando de dólares y euros ahhh . ...
 La gente aquí no vive de la agricultura, sólo de la venta de fibra de alpaca, ellos son muy amables y están muy bien organizados. Tienen un taller textil donde las mujeres explican y muestran  como confeccionan sus prendas de alpaca que ademas están a la venta, yo recomiendo comprar aquí guantes y bufandas porque los precios son baratos y es una compra directa del artesano.La entrada a este taller es gratuita.


Después de instalarnos y almorzar en una de las casas de las familias donde nos quedamos a dormir, un caballero del pueblo nos propone hacer un paseo e ir a un puente colgante,que esta sobre el río Colca, aqui se puede pescar trucha, lo hacemos a paso lento debido a la altura, antes de hacer la caminata el  hombre prepara a las llamas , las viste y les coloca unas banderas peruanas , durante el trayecto él  nos cuenta un poco de historia del pueblo. El paisaje esta lleno de ichu, un pasto seco color amarillo , alimento de los camélidos como son las llamas.



Lo que es impresionante de la zona es que el frío es de terror más que en otros pueblos de Perú y las casas no tienen calefacción, la gente esta acostumbrada y no hacen ningún drama.




Y como en todo pueblo , tambien hay una iglesia , llamada San Juan Bautista.

Al llegar la noche aquí también hay fiesta , todos se reúnen en una casa, hacen una fogata, los hombres tocan quena , tambores y las mujeres cantan, luego empieza el baile pero bailar a lo 3800 es para que la fiesta termine pronto. Durante esta fiesta se siente una energía muy particular no porque falten luces de colores y no suene regueton sino porque esa ceremonia es con la madre tierra llamado en lengua quechua PACHAMAMA, la naturaleza para mejor entenderlo.